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La penultima domenica di agosto Sant'Agata si veste a festa per rievocare la figura leggendaria di Agatone.
Il suggestivo corteo che anima Sant'Agata di Puglia rievoca l'ultimo giorno di vita del Capitano Agatone, potente e ricco Signore del posto. Un momento di valorizzazione del patrimonio culturale locale che fa rivivere la leggenda, ancora viva e tuttora tramandata dalla gente del posto, del temerario Capitano Agatone, superbo e nobile condottiero che, tuttavia, non morì da eroe in battaglia ma ucciso miseramente dal suo barbiere che lo sgozzò per liberare la sua futura sposa dall'obbligo dello ius primae noctis. La vicenda di questo Capitano è rimasta vivida nella mente dei santagatesi che conservano un ritratto di Agatone in un affresco che decora la volta d'ingresso del Castello.
Nelle passate edizioni la figura di Agatone è stata interpretata da illustri attori italiani tra cui Michele Placido, Emilio Solfrizzi, Tullio Solenghi solo per citarne alcuni.
